2024-12-29 09:12:53
大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于廚房設備投標評分表的問題,于是小編就整理了1個相關介紹廚房設備投標評分表的解答,讓我們一起看看吧。
謝謝邀請!工地食堂和小店,因為工地離繁華地方比較遠,有很多地方都很偏僻,說是鳥不拉屎的地方一點也不為過。
首先你要確保這么幾個硬件要具備:
1.該企業職工食堂是否符合國家安全生產條件(消防,安監許可),
2.食堂可以埋鍋填灶和不可以埋鍋填灶是兩碼事。
3.若果可以埋鍋填灶你不用準備灶具。只是人工費用,比較好說
200人的職工食堂需要大廚1人(至少3級廚師證),月薪1.5萬,倆個幫廚月薪總計6000元,一個采購(自兼)8000元,工資28000,員工社會責任系數(保險等),0.4x28000=1.12萬。人力成本總計3.92萬。
設備租賃+采購成本=5000左右。
人事成本1000/月。
總計成本3.52萬(未含泔水處理成本)。
內部食堂衛生許可證。
若公司沒有資格埋鍋填灶,需要增加廚房租賃場地,辦理工商許可,衛生許可,消防安監許可,亂七八糟的攤派(屋前衛生清理,治安管理費等)。
感謝邀請!
工地食堂承包投標,好的建設建筑單位當下都是有自己的餐飲部,要么就是交由具有品牌效應的連鎖餐飲服務公司經營。你說的投標應該是向餐飲托管方遞交相關的資質和資料,既然問到要多少錢,說明資質問題這塊對你不存在問題,那么就簡單分析一下如果承包是自主經營的話,承包過程中要影響費用的因素!
一、人工成本
管理人員和廚房的工作人員的薪資給付,(這個你得按照你所在地的薪資給付標準給付)
非常感謝您的信任邀約!
可惜我對您所講的事情,說是一點不知稍嫌有過。但也真是知之甚少!我首先很贊賞您的思路和眼光,肯定這是一個好項目,我覺得要不記過程,只要結果!當然,目標明確,志在必得,也要注意操作得當!
祝:馬到成功,財源廣進!
其它租房子和各種餐具設備先不算。單就200人一天三餐。每餐三素一葷一飯。每人一天伙食費最高18元。就是說一天200人,需要3600元消費品的制作過程。
最少許要三個人,一個基礎廚師。兩到三個人的飯菜幫手。其工資略低于工地的工資。
需要20套餐桌椅最低2000元到3000元。需要大容量冰箱生熟兩臺6000元。餐具,炊具等5000到6000可夠用了。這部分有一萬五千元夠用了。
其它就是租房子費用,從業資格健康證。衛生許可證,工商許可證,或臨時許可證等費用了。
如果房費一個月一交,伙食費達到一天一結。有三萬元可周轉營業。如果交半年的房租。一個月一結伙食費。單消費食品就是10萬多元。所以要權衡利弊,時適承包。(中國海林原創意作者觀點)
這個沒有一定數額,一個200百人的食堂,要看當地生活標準和消費水平來定。
①比如工地人喜歡吃大米,而大米又是當地產的,這就省了許多。
②要看實施如全部機器化,這就投資高了些。
③如當地生活水平低,食堂操作又是人工化,這就又降低了投資。
④要看水電費誰掏錢,要是免水電費。費用又低了些。
如每個人生活標準10元,一天要2000千元。這一個月就是六萬元。加上人工,水電,煤氣,煤或柴,和利潤。你算算心就有數了。再說看你小店怎么經營,都賣什么商品。承包多久,用多少人,用什么樣的廚師,廚師技術高了工資就高,相反就低。
所以要結合本地條件和生活水平來定。因地制宜,雙方協議為準。這只是本人愚見,供大家參考。有不到和不對地方。請指教批評!謝謝你!
到此,以上就是小編對于廚房設備投標評分表的問題就介紹到這了,希望介紹關于廚房設備投標評分表的1點解答對大家有用。
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