大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話(huà)題，就是關(guān)于西餐廚房設(shè)備大概多少的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹西餐廚房設(shè)備大概多少的解答，讓我們一起看看吧。

做西餐需要的設(shè)備有哪些？

首先是整體櫥柜，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．微波爐快節(jié)奏生活的必需品．洗碗機(jī)你的好幫手．平底炒鍋?zhàn)鑫鞑统Ｓ玫阶钌賰蓚€(gè)．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．抽油煙機(jī)．比較大的質(zhì)量好的打果汁機(jī)，最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，亂七八糟的食物都可以被打碎的機(jī)器．

家庭西廚的基本配置？

1、平底鍋，西餐用來(lái)炒的菜很多，所以用好煎鍋是非常必要的。選擇時(shí)，請(qǐng)選擇厚底煎鍋，加熱時(shí)，厚底煎鍋受熱會(huì)更均勻，不會(huì)單獨(dú)集中在某一點(diǎn)上，這樣，食物的顏色和成熟度都會(huì)更好。

2、鑄鐵燉鍋。鑄鐵燉鍋很有用，可用于燉湯或烹調(diào)長(zhǎng)期加熱的材料，如牛筋、羊腿等，也可放入烤箱中制作烤雞和面包。

3、牛奶鍋和湯鍋。這個(gè)牛奶壺小，可以用來(lái)煮一些醬汁，他也更多地用于烘焙，如加熱黃油，巧克力，奶油等。湯鍋比較大，可以煮高湯，也可以用來(lái)炒。

首先是整體櫥柜，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．微波爐快節(jié)奏生活的必需品．洗碗機(jī)你的好幫手．平底炒鍋?zhàn)鑫鞑统Ｓ玫阶钌賰蓚€(gè)．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．抽油煙機(jī)．比較大的質(zhì)量好的打果汁機(jī)，最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，亂七八糟的食物都可以被打碎的機(jī)器．因?yàn)槔贤庾鲲垼铍x不開(kāi)的就是食物打碎機(jī)．烤面包機(jī)，煮咖啡機(jī)．壓蒜器，可以很省事的把蒜壓成蒜泥．刨皮器，挫絲器．

開(kāi)個(gè)漢堡店需要的全套設(shè)備有哪些呢？整套大概多少錢(qián)？

開(kāi)個(gè)漢堡店需要的全套設(shè)備有：四門(mén)冰柜，冰淇淋機(jī)，可樂(lè)機(jī)，炸鍋，微波爐，烤箱，保溫展示柜，漢堡機(jī)，不銹鋼工作臺(tái)，薯?xiàng)l工作臺(tái)，腌制機(jī)，制冰機(jī)等等，還有一些小工具。整套下來(lái)大概在20000-30000元不等。

一、漢堡機(jī)

漢堡機(jī)就是烤包機(jī)，是漢堡店的必備設(shè)備，用途是制作漢堡的面包片，還可以做雞肉卷，市場(chǎng)價(jià)格在1000元左右。

二、炸爐

炸爐用于炸雞腿、炸雞翅、炸雞柳、炸薯?xiàng)l等等，用途非常廣泛。市場(chǎng)上炸爐、炸鍋之類(lèi)的產(chǎn)品數(shù)目眾多，質(zhì)量也有很大差別，好的炸爐在控溫、濾油、耐用性上面都有不少優(yōu)勢(shì)。一般的炸爐價(jià)格便宜，300-500塊錢(qián)即可購(gòu)得。

三、裹粉臺(tái)

裹粉臺(tái)是西式快餐店的必備設(shè)備之一，用于給食物包裹面粉，裹粉臺(tái)的好處在于提高面粉的使用效率，并且使食物裹粉更加均勻，口感更好。裹粉臺(tái)的價(jià)格在800元左右。

西餐廚師都分為哪些工種？

一、崗位名稱(chēng)：西餐廚師長(zhǎng)

二、崗位級(jí)別：

三、直接上司：總廚師長(zhǎng)

四、管理對(duì)象：西廚領(lǐng)班、包餅領(lǐng)班

五、崗位提要：協(xié)助總廚全面負(fù)責(zé)西廚房各點(diǎn)的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)員工從事菜肴及包餅制作，保證向賓客及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品。

六、具體職責(zé)：

1 ．協(xié)助總廚做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。

2 ．根據(jù)總廚要求，制訂年度培訓(xùn)、促銷(xiāo)等工作計(jì)劃。

3 ．負(fù)責(zé)咖啡廳廚房及西廚房人員的調(diào)配和班次的計(jì)劃安排工作。

4 ．根據(jù)廚師的技藝專(zhuān)長(zhǎng)和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考核評(píng)估。

到此，以上就是小編對(duì)于西餐廚房設(shè)備大概多少的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于西餐廚房設(shè)備大概多少的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。